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Hobart

Australia

Sin lugar a dudas, el futuro de Hobart se ve prometedor. El turismo está en auge y el casco antiguo está tarareando con bajas tasas de desocupación, altos precios de los bienes raíces y una confianza en sí mismos recién adquirida.

En el paseo marítimo

Hobart es una ciudad portuaria, una ciudad portuaria, donde el mundo se precipita sobre la marea y vuelve a brillar, trayendo consigo influencias de lejos y dejando a los lugareños zumbando con el espíritu de la época mundial. O eso dice la teoría. Y en estos días, el distrito costero de Hobart es ciertamente un bullicio, con pubs antiguos junto a nuevos bares de cerveza artesanal, innumerables restaurantes y cafeterías, museos, festivales, ferries, alojamientos… y todo ello lavado con encanto salado y un sentido de la historia. En una tarde soleada hay pocos lugares más agradables para encontrarse.

Arriba en la montaña

Montar por encima de la ciudad es Kunanyi / Mt Wellington, una bestia de basalto escarpada aparentemente hecha para el ciclismo de montaña y el senderismo. Kunanyi a los aborígenes locales, y simplemente ‘la montaña’ a todos los demás, este monolito de 1271 m de altura define la ciudad de abajo y la protege. Conduce a la cima en cualquier época del año: tienes la seguridad de una vista espectacular o de una experiencia fuera de tiempo, lunar, envuelta en nubes, deambulando entre ventisqueros, rocas cubiertas de líquenes y plantas raquíticas que de alguna manera sobreviven en estos elevados cielos. Luego, regresa al muelle en un tour en bicicleta de montaña como ningún otro.

Comer y beber

¿Cappuccino aguado? ¿Un rollo de salchicha tibio? ¿Tal vez un anillo de calamar reconstituido y frito? Olvídalo: los viejos tiempos malos de la comida y bebida Hobart se han ido. El nuevo orden del servicio aquí se centra en productos locales y de temporada de alta calidad, convertidos por hábiles chefs en maravillosos restaurantes, cafeterías y comidas de pub. La cultura del café también está firmemente arraigada, con pick-me-ups de doble disparo disponibles en cada momento. Y licores, Cascade Brewery lidera la principal brigada de elaboración de cerveza de Australia, pero una flota de cervecerías artesanales creativas también está burbujeando aquí. Y con la cena, los vinos de clima frío de los valles de los ríos Coal y Derwent son difíciles de superar.

Tiempo de fiesta

¡La temporada del festival de verano de Hobart es una explosión absoluta! Durante unas pocas semanas dando vueltas alrededor de la víspera de Año Nuevo, esta pequeña ciudad se vuelve loca con viajeros, amantes de la comida, músicos y marineros de Sydney a Hobart Yacht Race volteando la ciudad al revés. El festival Taste of Tasmanian, que destaca los productos locales, es la pieza central del verano. Luego, en las profundidades del invierno, el lado más macabro y desquiciado de Hobart sale a la luz: el festival Dark MOFO resplandece con una pálida luz gótica sobre el pasado y el presente de la ciudad, con deleitables actuaciones, fiestas, hogueras, instalaciones y mucho buen vino tinto.

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